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起酥機的日常維護和保養

(發布時間:2017-05-12 10:05:36   作者:浩博網   來源:浩博機械
起酥機食用于蛋糕店、食品加工廠等。浩博機械告訴你如何保養起酥機。
起酥機主要用于各式面包、西餅、餅干整形及各類酥皮的制作。制作過程操作簡單、方便,有輾壓和拉伸的雙重作用。經過本機加工的食品烘焙效果更好,烘焙的制品色相味俱全。
起酥機

起酥機的日常維護和保養:
1、上班后,設備空載試運轉。確認設備物異常之后,開始正式工作。
2、輾壓的面團不能太硬,一次性壓薄也不要太大,否則將影響設備工作穩定性及使用壽命。
面團的厚度在10以上時,每次可調節壓薄5mm左右,在5~10mm時,每次遞減2mm左右,在5mm以內時,每次遞減1mm左右。
3、輸送平臺不宜承放重物;
4、本機運轉磨合40小時以后,請將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置,以免傳動打滑、拖鏈;
5、本機運轉80小時后,請將鏈輪、鏈條等傳動部件加油,將螺桿、螺母等緊固件重新緊固,以免損壞機件;
6、保持清潔完整,輪軸、皮帶、鏈條等傳動部件不能附有面粉、塵埃等異物,以免燒壞軸承或加速機件磨損;
7、每日下班前,清潔本機時請用抹布擦洗干凈,但不得用水管沖洗;
8、發現異常聲響應立即停機,請維修人員檢修。
起酥機
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